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Rura de Cocido Madrileño

Ruta Del Cocido Madrileño

Con la llegada del frío, no hay nada mejor que un buen cocido madrileño para calentarse. Cualquiera que quiera probar los mejores cocidos de Madrid no debe perderse esta ruta gastronómica de la ruta del cocido Madrileño, la cual visitará 33 restaurantes de la Comunidad de Madrid, ofreciendo la posibilidad de probar los platos típicos de nuestra región.

Entre los participantes están incluidos establecimientos de cien años de antigüedad así como los más nuevos, tales como Casa Carola, Casa Pello, El Café de la Ópera, La Bola o la Posada del León de Oro, los cuales ofrecerán un completo menú de cocidos. Las bebidas y los postres no están incluidos usualmente, consulta cada establecimiento para conocer sus horarios de apertura, precios y reservaciones.

Está edición presenta la incorporación del restaurante Manolo, el cual ostenta una de las más antiguas recetas de cocido (82 años). Aunque no ha sido modificada desde 1934, han sido añadidas dos variantes este año: repollo frito con salsa de pimentón servido con tomate y salsa de comino en una salsera aparte.

Como cada año, los participantes serán galardonados con premios en cinco categorías: El mejor cocido de Madrid, El mejor caldo de cocido, El mejor enrollado de carne, Los mejores garbanzos y el cocido más tradicional, los cuales serán escogidos por los comensales que los prueben y llenen los formularios correspondientes.

Organizado por la asociación culinaria Qué Rico España, se busca estimular el turismo gastronómico en la Comunidad de Madrid y promover un plato que consta de las legumbres, vegetales y carnes de la región.

Del 12 de Febrero al 31 de Marzo de 2016

Puedes consultar mas información aquí

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